Gastronomía

Gastronomía de Gran Canaria

La gastronomía de Gran Canaria combina la alimentación de los aborígenes canarios con las recetas tradicionales españolas e influencias latinoamericanas y africanas, se caracteriza por tener platos simples y se basa en una gama de productos locales de calidad como los vegetales, frutas y pescados.  Sin duda uno de los platos más conocidos son las papas con mojo y también el gofio que es una harina de maíz, trigo o centeno tostada y que sirve para espesar sopas o potajes y que se puede utilizar también en la elaboración de postres. Los vinos y quesos de la Isla también son muy populares así como otros platos típicos como el Sancocho o la Ropa Vieja y postres como el bienmesabe y licores como el Ron Miel. El pescado es otro de los puntos fuertes de la comida canaria y y una gran variedad de pescados propios de la zona, como la vieja, el mero o el cherme.

 

En los siguientes enlaces puedes encontrar las diferentes especialidades y productos por zonas, en primer lugar nuestro pueblo Agaete y también la gastronomía del  Norte de Gran Canaria y algunos platos y productos típicos de la isla de Gran Canaria.

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